Poêlée de Courgettes : Une Recette Simple et Gourmande
Les courgettes sont des légumes polyvalents, légers et faciles à cuisiner. Que ce soit pour un dîner rapide ou un accompagnement coloré, cette poêlée de courgettes est un véritable régal, prêt en 20 minutes ! Légèrement dorées à l’huile d'olive, parfumées à l’ail et aux herbes, elles font le bonheur de tous les palais. Voici ma recette pour une poêlée de courgettes parfaite, à déguster en toute simplicité.
Ingrédients pour 2-3 personnes :
🥒 Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 oignon (facultatif, mais recommandé pour plus de saveur) 🧅
- 1 gousse d'ail 🧄
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive (ou autre huile de votre choix) 🫒
- Sel et poivre, à ajuster selon vos goûts 🧂
- Herbes de Provence (ou basilic frais si vous préférez) 🌿
- Fromage râpé (facultatif, pour une touche gourmande) 🧀
Préparation :
1. Préparez vos ingrédients :
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles, selon vos préférences. Si vous souhaitez une présentation plus élégante, vous pouvez les couper en bâtonnets. Émincez l’oignon finement et hachez l’ail.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail :
Dans une poêle assez grande, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Laissez-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement translucides. Cela va parfumer toute la poêlée de courgettes.
3. Ajoutez les courgettes :
Incorporez les courgettes coupées dans la poêle. Mélangez bien pour les enrober d'huile et d'aromates. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10-12 minutes, en remuant régulièrement. L’objectif : que les courgettes soient légèrement dorées à l’extérieur, tout en restant tendres et légèrement croquantes à l’intérieur.
4. Assaisonnez à votre goût :
Salez et poivrez à votre convenance, puis saupoudrez de vos herbes préférées, comme des herbes de Provence, du thym ou même du basilic frais ciselé. N’hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de vos préférences personnelles.
5. Option gourmande :
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé (parmesan, gruyère, mozzarella…) quelques minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez aussi ajouter une petite touche de crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
🌟 Rapide et facile : En 20 minutes, vous avez un plat délicieux qui fait fureur à chaque fois. ⏱️🍽️
🥗 Légère mais savoureuse : Parfaite pour accompagner un plat de viande ou même un tofu grillé pour les végétariens. 🍖🌱
🌶️ Personnalisable : Vous pouvez jouer avec les épices, ajouter des tomates séchées, ou même du piment pour un peu de piquant. 🍅
C’est vraiment un plat qui s’adapte à toutes les envies et qui reste toujours savoureux !
Astuce de chef :
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez faire cuire les courgettes à feu plus fort en début de cuisson pour les faire légèrement caraméliser. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre plat !