Collection: Mandoline

POURQUOI MANDOLINE ?

La mandoline permet de couper, trancher en julienne rapidement de petites ou grandes quantités de fruits et légumes. Simple d'utilisation et sûre grâce aux lames des mandolines permettent des découpes nettes et précises.

 

QUI A INVENTÉ LA  MANDOLINE EN CUISINE ?

L'inventeur c'est Le Français Jean Bron, sur l'autre rive du Léman, à Thonon, qui eut l'idée de remplacer les coupe-légumes de bois existants par de l'acier, dans les années 50.

 

QUELLE EST LA MEILLEUR  MANDOLINE DE CUISINE ?


Choisissez une mandoline avec des lames en céramiques ou en acier inoxydable. La lame en céramique possède une excellente longévité. Si vous optez pour une lame en inox, privilégiez celle fabriquée à Thiers. La ville est réputée pour ses lames en acier trempé de grande qualité.

MANDOLINE COMMENT CA MARCHE ?

Vous l'aurez compris la mandoline est un accessoire parfait pour couper légumes et fruits de manière efficace et rapide. Il y a un large choix de mandoline de cuisine sur la boutique. En fonction des découpes que vous souhaitez faire et votre habilité de cuisiner, elle marche grâce à différents accessoires.

L'un des premiers critères à regarder et pas des moindres, la lame de votre outil de cuisine. Vous avez pu remarquer qu'il existait des mandolines avec une lame droite et d'autres avec une lame en « V ». Cette dernière à l'avantage de couper les aliments comme un couteau sans abîmer ceux un peu fragiles comme les tomates. Cependant, une lame droite reste tout à fait efficace et c'est ce qu'on retrouve le plus souvent. Les mandolines vendues possèdent souvent plusieurs lames pour réaliser différentes tailles de découpes et diverses formes.

Lors de votre achat, pensez à regarder dans quel matériau la lame est fabriquée. Comme un couteau, une lame de mandoline peut s'émousser avec le temps. Choisissez une mandoline avec des lames en céramiques ou en acier inoxydable. La lame en céramique possède une excellente longévité. Si vous optez pour une lame en inox, privilégiez celle fabriquée à Thiers. La ville est réputée pour ses lames en acier trempé de grande qualité. Vous pouvez affuter certaines lames au besoin.

Si vous avez peur de vous couper en utilisant cet ustensile vous trouverez des gant anti-coupure qui feront très bien l'affaire. Pour plus de stabilité lors de la coupe, choisissez une mandoline avec un revêtement antidérapant ou des pieds. Enfin, elle s'entretient très facilement. Certaines lames sont amovibles pour être nettoyées séparément. Quelques mandolines passent aussi au lave-vaisselle et sinon un simple coup d'éponge avec de l'eau savonneuse et vous obtenez un ustensile de cuisine tout propre.

La mandoline est un accessoire malin qui est devenu incontournable dans les cuisines des amateurs comme des professionnels. Le choix est large, mais vous trouverez l'instrument de cuisine qui correspond à votre pratique. Vous serez plus efficace et plus rapide. Savez -vous vers quelle mandoline vous tourner après ces explications ?

 

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