La planche à découper est bien plus qu’un simple accessoire de cuisine. C’est un allié du quotidien, un support de préparation, un objet artisanal qui raconte une histoire. En 2025, la planche à découper en bois reste la grande favorite des cuisiniers amateurs comme des chefs, grâce à son charme naturel, sa durabilité et sa sécurité alimentaire. Pourquoi choisir une planche à découper en bois ? Le bois est un matériau vivant qui protège vos couteaux et vous offre une surface stable et agréable. Contrairement au plastique qui marque vite, le bois absorbe mieux les impacts et prolonge la durée de vie de vos lames. Il possède également des propriétés antibactériennes naturelles, faisant de lui une option sûre et hygiénique lorsqu’il est bien entretenu. Les avantages d’une planche en bois Une planche en bois apporte chaleur et authenticité à votre cuisine. Son esthétique soignée la transforme en élément décoratif, mais aussi en planche de service idéale pour présenter fromages, tapas ou desserts lors d’un repas convivial. Elle résiste au temps et se patine joliment, devenant chaque jour plus belle. Quels bois choisir pour votre planche à découper ? Toutes les essences ne se valent pas. Voici les plus recommandées en 2025 : Le bois d’olivier : robuste et incroyablement élégant avec ses veinures naturelles.Le bambou : écologique, léger et résistant à l’humidité.Le noyer : doux pour les couteaux et visuellement raffiné.L’érable : un classique utilisé par les chefs pour sa densité équilibrée. Ces bois offrent un excellent compromis entre durabilité, hygiène et performance. Planche à découper artisanale : le choix du cœur Opter pour une planche à découper artisanale, c’est soutenir un savoir-faire traditionnel. Chaque pièce est unique, façonnée avec soin, et devient un objet qui traverse les années. Une belle planche artisanale peut même être transmise comme un souvenir familial. Comment entretenir une planche à découper en bois ? Pour garantir longévité et hygiène, quelques gestes simples suffisent : Lavez-la à la main, sans immersion prolongée.Séchez-la immédiatement avec un chiffon propre.N’utilisez jamais de lave-vaisselle.Huilez-la régulièrement avec une huile alimentaire (lin, minérale, etc.) pour nourrir le bois et éviter qu’il ne sèche. Un bon entretien garantit une planche impeccable pendant des années. Quelle est la meilleure planche à découper en bois en 2025 ? La meilleure planche est celle qui vous accompagne parfaitement dans votre manière de cuisiner. Grande ou compacte, en bambou ou en olivier, polyvalente ou dédiée à la découpe de viande : elle doit répondre à vos besoins et à votre style de vie. Si vous cherchez une planche à la fois belle, pratique, durable et capable de sublimer votre cuisine, la planche à découper en bois est le choix numéro un cette année. Pour aller plus loin, découvrez notre guide complet sur les couteaux de cuisine : précision, confort et performance, et choisissez l’outil idéal pour chaque recette.